Нитраты повсюду

 

Будучи живым организмом ты тянешься ко всему натуральному (природному). Подсознательно стараешься покупать продукты, лишенные ГМО и прочей гадости. 

Приходя в магазин, внимательно разглядываешь перечень ингредиентов на упаковке, уповая на то, что производители точно опишут состав товара. Покупая фрукты и овощи, обращаешь внимание, прежде всего, на внешний вид и старательно отбираешь яркие и глянцевые.

Но надеясь на то, что в выращенных на грядках овощах и фруктах отсутствуют красители, усилители вкуса и канцерогены, ты забываешь еще об одной неприятной вещи.

Сейчас очень сложно (или даже невозможно) найти чистые овощи и фрукты, не содержащие, или содержащие в малом количестве, нитраты. Они образуются при разложении азотных удобрений, идущих на подкормку растений. Нитраты из почвы с водой переходят в плоды.  Это весьма опасная вещь, особенно для ослабленного человека. Поступая в организм, они легко трансформируются в нитриты, которые нарушают процесс переноса гемоглобином (точнее, с железом II гема) кислорода. А это может способствовать острому отравлению. Особенно много нитратов в тепличных овощах.

В достаточно большом количестве нитраты накапливаются в таких овощах, как:

  • Ревень
  • Редис
  • Салат
  • Свекла
  • Шпинат
  • Щавель

Чуть меньше в:

  • Капусте
  • Картофеле
  • Огурцах
  • Томатах

Старайся выбирать овощи, которые содержат минимальное количество нитратов. В данном случае размер имеет значение. Овощи среднего размера – то что тебе нужно. Мелкие овощи содержат много нитратов: подпитка для дальнейшего роста. Чрезмерно крупные – значит перекормленные.

То же касается и фруктов. Меня тут порадовала одна новость: бананы доспевают в газовых камерах, обрабатываясь этиленом при определенной температуре и влажности. Да и с другими фруктами тоже не порядок. Когда ты последний раз пробовала сочную клубнику? Я вот лет так 10 назад. И с нынешней магазинной рядом не стоит. Проще губку пожевать – и то вкус синтетики почувствуешь, а тут – ничего.

Cтатьи из категории «Диеты и Правильное питание»:

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Нет рейтинга)
Загрузка...