Кто не курит и не пьет…

 

Давайте попытаемся ответить на вопрос, что такое кофе — «эликсир бодрости» или «дьявольский ликер»?

В подтверждение последней характеристики в принципе говорит то обстоятельство, что в состав кофе входят около 200 веществ, из которых известны менее половины, а изучены и того меньше.

В спорах на эту тему, как и в дискуссиях об алкоголе, сломано немало копий. Однако похоже, что авторитетные медики пришли к почти однозначному выводу: четыре-пять чашечек натурального кофе в день вовсе не представляют угрозы здоровью и даже стимулируют работу сердца, обмен веществ, позволяют активнее использовать интеллектуальный потенциал человека, что особенно важно для работников умственного труда.

Пришли ученые и к другому важному выводу. Вопреки распространенному мнению, кофе отнюдь не ослабляет воздействия алкоголя на организм. Этот напиток не должен употребляться с похмелья, поскольку он усиливает обезвоживание организма, вызванное употреблением спиртного.

Так благо или зло ароматный напиток, «просветляющий умы», но усугубляющий воздействие алкоголя?

Не будем гадать на кофейной гуще, а лучше завершим чтение этой статьи чашечкой горького бодрящего напитка…

Советы гурманов

Кофе с ликером

Кофе варят на молоке и охлаждают. Затем добавляют ванильный ликер или молочный ликер с ванилью, разливают в бокалы и добавляют взбитые сливки. Бокал ставят на тарелку, на нее же кладут чайную ложку и соломинку.

Кофе по-турецки

Мелко молотый кофе варят с сахаром в металлической емкости с зауженной горловиной. Сваренный кофе не процеживается, а подается на стол вместе с фужером холодной войны. Ложка воды выливается в емкость с напитком, и гуща оседает на дно. После чего кофе осторожно наливают в чашку. Конечно, при этом часть гущи все-таки попадет в рот, что, впрочем, не мешает ценителям кофе по-турецки.

Кофе по-венски

Сварить черный кофе, процедить, добавить сахар. Немного сахара добавить во взбитые сливки. В чашку кофе кладутся сливки. Иногда добавляют ванилин и шоколадную крошку, а также мороженое.

Cтатьи из категории «Диеты и Правильное питание»:

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Нет рейтинга)
Загрузка...