Чем заменить мясо?

 

Все из нас слышали про вегетарианцев и отмечая их цветущий внешний вид, думали об исключении из своего рациона мяса и субпродуктов.

Ну и мысль многих о том, что поедая своих меньших собратьев, отнимая у них жизнь, мы причиняем им страдания не раз приходила в голову. Стоит только вспомнить о бойнях и висящих тушах на крюках, мы осознаем, что ради нашей прихоти животные жертвуют своей жизнью.

Все это так. Но отказываясь от мясной пищи, меняя годами сложившийся рацион мы должны задуматься о том, как может отразиться отказ на нашем физическом и моральном состоянии, хватит ли нашему организму энергии и питательных веществ. К тому же для многих из нас, мясо стало сродни наркотику. Мясо содержит большое количество белков, которые участвуют в выработке аминокислот, необходимых для полноценной работы нашего организма. Без белков не было бы и наших мышц. Без них не может нормально функционировать иммунная система, они участвуют в выработке гормона, превращающего жир в энергию, поддерживают баланс жидкости в организме. И еще во многих функциях.

Поэтому, прежде чем стать вегетарианцем, нужно усвоить, что переход на новый образ питания нужно начинать не с простого перехода на овощи и фрукты, а с понимания правильно подобранной замены белкам, чтобы лучшие блюда из мяса были заменены правильными продуктами. Исследования показали — растительный белок имеет такую же эффективность и питательность, что и мясной. А у некоторых продуктов его содержание даже выше чем в мясе. Часто говорят о многих случаях смерти от истощения при голодании от недостатка белка. На самом деле, истощение происходит не от того, что не едят мяса, а от недостатка необходимой пищи. Избыточное употребление белков даже может принести вред нашему организму, стать причиной различных болезней. Чтобы получить свою норму белка, необязательно есть мясо. Правильно приготовленные заменители — суррогаты мяса могут вполне удовлетворить наши вкусовые пристрастия.

Помните одну очень важную вещь: главное, чтобы питание было полноценным и сбалансированным, что позволит поставлять в ваш организм все необходимые питательные вещества.

Cтатьи из категории «Диеты и Правильное питание»:

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Нет рейтинга)
Загрузка...