Чай и кофе – вечная конкуренция

 

Какие два безалкогольных напитка являются самыми популярными в мире? Конечно, чай и кофе. Эти напитки знают все, и любит большая часть людей, и между ними уже давно ведется настоящая война за потребителя.

Существует более 1000 рецептов приготовления каждого из напитков и сотни дополнительных ингредиентов к ним. Благодаря современной индустрии чай и кофе доступны любому жителю развитых стран. Мы ежедневно пьем эти напитки и наслаждаемся великолепным вкусом.

Между тем они являются давними соперниками и даже в странах, где традиционным напитком считался один из них, другой постепенно выравнивает позиции. Какова история конфликта?

Чай был известен с давних времен. Зеленый напиток в древнем Китае, черный в Турции и Индии. Но всеобщее распространение он получил лишь в 16-17 веке, когда Вест-Индская торговая компания начала массовые поставки чая в Англию. Очень часто для заваривания использовали керамический или чугунный чайник.

В тоже время кофе долгое время оставался в тени своего собрата. Все дело в прихотливости кофейного дерева и невозможности его выращивания в традиционных колониях. Изменилось все с захватом части Африки и освоением территории Южной Америки. Именно здесь его начали успешно выращивать и поставлять в Европу.

Поначалу напиток был встречен лишь как дорогое удовольствие для аристократов. Кофе пили лишь те, кто кичился своей уникальностью. В Африке, в равнинном сухом климате произрастал сорт Арабика, а в Южной Америке с ее обильными дождями – сорт Робуста.

Противостояние разгорелось с новой силой. Благодаря традиционному английскому влиянию, напиток получал признание крайне медленно. Все изменилось с вступлением мира в эпоху промышленного производства, доставка товаров стала проще и роль бодрящего напитка возросла многократно.

Поменявшийся темп жизни сделал его неотъемлемой частью любого утра. Поначалу он был только натуральным, но с первой половины двадцатого века начал поставляться и в сублимированной версии. До наших дней он дошел в качестве очищенного растворимого.

Современный растворимый кофе получил огромное распространение именно благодаря быстроте приготовления и хорошей доли кофеина в нем. Сегодня можно даже кофе в капсулах купить, их придумали специально для кофемашин.

Одной капсулы хватает ровно на заварку, после чего кофе удаляется из машины. Капсулы чаще всего применяются тогда, когда нет возможности поставить полноценный бункер для молотого кофе. Это хорошая альтернатива растворимому напитку с утра.

_______________________________________________

автор: Соколова Светлана

Cтатьи из категории «Диеты и Правильное питание»:

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Нет рейтинга)
Загрузка...