Витамины и минеральные вещества для страховки

 

Питание — важнейший элемент человеческой жизни. А точнее — ее источник. Природа заложила в нас способность потреблять продукты питания, извлекать из них необходимые организму питательные элементы, участвующие в многочисленных процессах внутри человеческого тела.

Правильное и сбалансированное питание — залог здоровья человека. Безусловно, самый лучший и единственно надежный путь избежать нарушений питания — это употребление качественных продуктов. Однако для некоторых групп людей пищевые добавки желательны, а иногда и необходимы. Это, в частности, те, кто:

  • потребляет менее 1 500 калорий в день
  • находится в лечебном учреждении
  • страдает определенными хроническими болезнями, включая алкоголизм, а также заболеваниями печени, почек и кишечника
  • употребляет наркотики, влияющие на всасывание питательных веществ
  • имеет дефицит конкретного питательного вещества или относится к группе высокого риска развития такого дефицита

Например, женщины в постклимактерическом периоде должны получать кальций для предотвращения остеопороза, а соблюдающим строгую вегетарианскую диету требуется витамин В12.
Всем, попадающим в эти категории, может требоваться либо добавка с конкретным питательным веществом, либо поливитаминная добавка с минеральными веществами или без них.

Многие люди питаются нерационально, но находят переход на более здоровую диету слишком сложным, а потому потребляют витамины и минеральные вещества для «страховки». Хорошо ли это? Данный вопрос требует всестороннего рассмотрения. Добавки не могут служить «страховкой» при несбалансированной диете, поскольку в данном случае дефицит витаминов и минеральных веществ — не единственная, и, может быть, не самая важная проблема.

Рацион с высоким содержанием жира, холестерина и соли приводит к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Диета с низким содержанием пищевых волокон приводит к запорам и атонии кишечника и повышает вероятность развития дивертикулита — заболевания, характеризующегося кровотечениями в кишечнике. Прием витаминов и минеральных веществ не страхует от подобных нарушений и лишь создает ложное чувство безопасности. Некоторые люди питаются крайне нерационально, но говорят «зато я принимаю витамины». Такое поведение по меньшей мере неразумно. Только изменения рациона могут помочь предотвратить болезни.

Убедительных доказательств пользы от приема витаминов и минеральных веществ нет, если только не наблюдается их дефицита. Было проведено научное исследование с участием людей от 65 лет и старше с установленным дефицитом одного или более витаминов или минеральных веществ; одна группа участников получала поливитаминные таблетки с минеральными веществами, а контрольная группа — плацебо. К концу года выяснилось что те, кто получал сбалансированные добавки, реже болели инфекционными заболеваниями, чем принимавшие плацебо. В группе, получавшей витамины, возросли и другие показатели функции иммунной системы, а это подтверждает факт, что люди, испытывающие дефицит одного или более витаминов или минеральных веществ, могут таким образом повысить свой иммунитет. Важно, что участникам исследования не давали высокие дозы питательных веществ, поскольку это может привести к снижению иммунного ответа.

С другой стороны, неочевидно, что регулярное потребление поливитаминов с минеральными веществами или без них в дозах меньших или равных рекомендованной диетической норме (РДН), опасно для здоровья. Однако значительное превышение РДН (мегадозы) может повредить.

Cтатьи из категории «Здоровье»:

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
голосов: 1 (рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...